20 december 2009

GOD JUL

Det finns så mycket roligt att göra i dessa tider, så bloggen prioriteras inte särdeles högt. Därför vill jag passa på och önska alla en riktigt god jul några dagar i förväg!

Jag trodde annars att jag hade bakat tillräckligt med pepparkakor, men nu är burken nästan tom och julen bara i startgroparna :) Gjorde nyss en liten pepparkaksdeg och hoppas att 'alla' klarar av att hålla sina fingrar i styr när burken åter fylls (undrar vem som knaprat i sig alla kakor...).

10 december 2009

det lackar...

Det lackar mot jul, ifall någon undgått att lägga märke till det. Här hos oss börjar det vara pyntat - i fönstren hänger stjärnor och utegranen är på plats. Kakburkarna är fyllda, står på köksbänken och lockar oss alla. Låter det inte härligt?!? Grejen är bara den att; 1) jag har inte tvättat ett enda fönster innan pyntet hängdes upp, 2) vi äter borta hela julhelgen så vi behöver inte så mycket kakor här hemma, därav de redan fyllda kakburkarna (vi behöver inte så många...). Tänkte följa min kära väninnas råd att pynta först och städa sen ifall jag orkar och hinner :)

I burken som syns på bilden finns ingefärskakor (ginger snaps). Receptet fanns i tidningen Lantliv för något år sedan och de har sedan dess, liksom pepparkakorna, varit ett måste till jul. Här kommer receptet:

GINGER SNAPS

125 g smör - 1 dl grädde - 1/2 citron - 1,25 dl sirap - 3 dl socker

7,5 dl mjöl - 1 msk ingefära - 1 msk bikarbonat

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och vispa grädden. Riv citronskalet fint och pressa saften. Blanda ihop alla ingredienserna och rulla till bollar stora som en enkrona. Placera dem jämnt och med ganska stort mellanrum på plåten. Grädda i cirka 12 minuter eller tills de fått fin färg och börjat spricka. Kakorna ska kännas lite mjuka i mitten då de kommer ur ugnen, annars blir de för hårda när de kallnar.

05 december 2009

adventstid

Här går dagarna i racerfart. Snart är det jul! Barnen är lika glada och överraskade varje morgon över upptäckterna de gör i sin adventskalender. Jag nosar på hyacinterna som doftar så fantastiskt. Ha det bra kära du!